L’UMR 7206 "Éco-Anthropologie" est une unité mixte de recherche (UMR) du Centre national de la recherche scientifique (CNRS), du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) et de l’Université de Paris.
Marez André, SIMMEN Bruno, Monneuse M.-O., Razanamparany Louisette, PASQUET Patrick, HLADIK Marcel, 2005 — La perception gustative de l’Homme peut-elle varier en fonction de l’état physiologique?. Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris , 17 (3-4), dir. Société d'anthropologie de Parisp. 177-184