L’UMR 7206 "Éco-Anthropologie" est une unité mixte de recherche (UMR) du Centre national de la recherche scientifique (CNRS), du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) et de l’Université de Paris.
AUBAILE-SALLENAVE Françoise et PASQUET Patrick,
Liste des publications
, 2004 — La viande, un aliment, des symboles. Ecologie, Humaine. Dir. Aubaile-Sallenave Françoise, Pasquet Patrick & Bernard Mireille, p. 247.
, 2004 — « Pour une Anthropologie de la viande, de l’environnement à la santé » in La viande, un aliment, des symboles. Dir. Aubaile Sallenave F., M. Bernard, P. Pasquet, p. 7-10.