Revue d'Ethnoécologie

Retrouvez l'ensemble du numéro 18, Varia de la Revue d'Ethnoécologie

Découvrez le sommaire :

• Igor de Garine et l’anthropologie de l’alimentation : Igor de Garine 23 février 1931-27 juin 2018 / Serge Bahuchet
• Le poisson, le pêcheur et l’épouse du pêcheur / Françoise Grenand et Pierre Grenand
• Onyùmə́nyùmà, le règne olfactif chez les Fang-Ntumu du Gabon  : essai de catégorisation / Régis Ollomo Ella
• Apprendre la mer au Gabon et défier les approches disciplinaires / Catherine Sabinot
• Du rat-toto fils du porc-épic, de la panthère et de la nandinie: savoir encyclopédique et pensée analogique sur l’origine des masques de la famille Zamble en pays Gouro (RCI) / Claudie Haxaire
• Past and present of allspice (Pimenta dioica) in Mexico and Guatemala: From traditional management to current large-scale markets / Paulina Machuca, María Teresa Pulido-Salas et Felipe Trabanino
• La toute-épice en Europe occidentale, un complément / Françoise Aubaile-Sallenave

Anthropologie de l'alimentation

• Du bon usage de la vodka / Philippe Mennecier
• Partage, fête et alliance dans les sociétés arabo-musulmanes  / Françoise Aubaile-Sallenave