Au Musée de l’Homme, l'unité développe des recherches interdisciplinaires sur l’Homme (individus ou sociétés) et ses interactions avec l’environnement.

L’UMR Éco-anthropologie propose une lecture originale en étudiant comment les humains – et leurs plus proches cousins les primates – perçoivent et agissent sur leur environnement et façonnent des cultures, et comment les environnements et les cultures façonnent la biologie de l'Homme, notamment sur le temps long au travers de notre évolution.