The UMR (unité mixte de recherche in French) “Ecological Anthropology” is a joint lab partnered with the National Center for Scientific Research (CNRS), the Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) and the Université Paris 7.
PASQUET Patrick,
List of publications
, 2004 — La viande, un aliment, des symboles. Ecologie, Humaine. Dir. Aubaile-Sallenave Françoise, Pasquet Patrick & Bernard Mireille, p. 247.
, 2004 — « Pour une Anthropologie de la viande, de l’environnement à la santé » in La viande, un aliment, des symboles. Dir. Aubaile Sallenave F., M. Bernard, P. Pasquet, p. 7-10.